#1: Comer alimentos increíbles
Perú es reconocido mundialmente por su gastronomía. Con más de 400 platos únicos, Perú tiene mucho que ofrecer en tan poco tiempo. Si tienes un día en Lima deberías estructurarlo en torno a la comida.
Para empezar, por la mañana, deberías encontrar un café o pastelería local, como San Antonio's. Pide tu café o chocolate caliente (¡producido localmente!) y coge un sándwich gourmet para empezar bien el día.
Entre el desayuno y el almuerzo debes visitar un carrito de frutas en la calle y probar el Maracuyá (Maracuyá ) o la Granadilla o alguna otra fruta fresca que puedas pelar tú mismo (para evitar enfermedades). Si quieres ir a lo seguro, ve a por uno de los mini-bananos.
Para el almuerzo, busca una cevichería. Como ex-odiador de peces, te diré que el ceviche puede cambiar la vida. Pescado recién pescado, marinado en lima, ajo, pimienta amarilla peruana, y un par de otros ingredientes frescos, es el plato por el que Perú es más conocido. ¿Por qué para el almuerzo, se pregunta? Porque en Perú creen supersticiosamente que el ceviche no debe comerse por la noche cuando el aire es fresco - ¡podrías resfriarte! Haz una reserva en La Mar o Punto Azul o cualquier otra cevichería y pruébalo. A un lado puedes probar las ostras a la parmesana o, si no te apetece comer marisco, el Lomo Saltado.
Para tu merienda, pásate por Manolo's en Miraflores y prueba un churro relleno (acompañado de salsa de chocolate si te sientes ambicioso). Si los churros no son lo tuyo, busca una heladería y prueba el helado con sabor a lúcuma para obtener un sabor peruano único.
For dinner, eat Pollo a La Brasa at Pardo’s, or any other chicken rotisserie in the city. This is a Peruvian favorite and trust me: this isn’t like the rotisserie chicken you buy at Costco. Make sure to get extra “aji” dipping sauce for your chicken and fries.
Más tarde en la noche, alrededor de 8:00 PM...las parrillas de los carros callejeros comenzarán a rodar y a servir Anticucho (Corazón de Vaca). Sabe mejor de lo que piensas. Si no estás lleno, pruébalo. Si estás lleno, haz un poco de espacio y prueba los Picarones (Donuts de Camote Peruano) para terminar bien el día.
Planificar tu día en torno a la comida asegurará que tu tiempo en Lima sea memorable y sabroso. Vale la pena tomarse un par de horas para investigar los miles de restaurantes que podrías visitar. No te arrepentirás.
Feliz viaje...