Usted está de pie en el Plaza de Armas en Cusco, PerúPatrimonio de la Humanidad de la UNESCO. Acaba de ver las impresionantes ruinas de SaqsayhuamanHas comprado un jersey de alpaca y, de repente, te das cuenta de que te mueres de hambre.
Lo que tienes que hacer es caminar inmediatamente a la esquina noroeste de la plaza y caminar directamente a la calle Procuradores 320 donde encontrarás Morena Peruvian Kitchen.
La decoración es rústica, pero colorida, con yeso blanco, piedras cusqueñas y arte local. Su anfitrión le sentará (siempre y cuando no haya que esperar) en una cómoda silla de mimbre con cojines, y se le presentará el menú.
¿Qué pedir en Morena Peruvian Kitchen?
Sigue a tu estómago, realmente no puedes equivocarte con la comida peruana. Puedes empezar con un aperitivo, como los Anticuchos de Corazón de la parrilla de carbón, pinchos de corazón de res marinados, Salsa anticuchera, tamal estilo lima, maíz del Valle, queso local a la parrilla, chimichurri de chile asado y salsa huancaína. O Causitas de la Huerta, a base de papas cubiertas con remolacha fresca, arvejas, zanahoria, palta, aceitunas tomates, mezcladas con alioli sin huevo, quinua negra asada y salsa huancaína
Recomiendo el Lomo Saltado como plato principal, que es un giro de un famoso plato peruano. Se trata de un filete mignon, cocinado a la perfección, salteado con salsa de soja, vino tinto, ajo, tomates y cilantro, servido sobre una salsa de quinoa y huacaina.
Para beber puedes pedir la limonada recién exprimida, con hierba de limón, es la bebida perfecta para acompañar tu lomo saltado. También puedes probar una chicha morada, o una cerveza cusqueña, y no te vayas sin probar una taza de mate de coca.
Morena Peruvian Kitchen se llena de gente, así que haz una reserva si puedes. Están preparados para servirle con todos los protocolos de covida necesarios. El servicio es impecable, la comida deliciosa e inventiva, y la experiencia ayuda a crear el final de un perfecto día en Cusco.
COCINA PERUANA MORENA DIRECCIÓN: Calle Procuradores 320, Plaza de Armas, Cusco
